Saint-Éloi – Pierre-Olivier Pelletier de Saint-Éloi peut dire mission accomplie. Malgré son élimination de l’émission culinaire «Les Chefs» de Radio-Canada, le jeune homme de 23 ans quitte la tête haute, lui qui a profité de son passage au petit écran pour faire le plein d’expérience et de connaissances.

Il a été éliminé cette semaine, alors qu'ils n'étaient plus que deux membres dans son équipe, qui en comptait six au départs. « Je me suis inscrit à l'émission en me disant que je ne voulais pas être éliminé au début. Alors je suis super content de m'être rendu aussi loin », lance-t-il.

La proximité avec les autres concurrents et les juges pendant le tournage lui a été profitable, estime-t-il. « Toutes les émissions ont été tournées sur trois semaines. Travailler avec 11 cuisiniers qui aiment autant leur métier que moi, ç’a été super profitable. J’ai beaucoup appris à les côtoyer et je me suis fait des amis, à qui je parle encore aujourd’hui. Même qu’on devrait se réunir pour écouter la finale ensemble », raconte-t-il.

Toutes les émissions de cette saison des Chefs ont été tournées avant la diffusion de la première émission, à raison d’une émission par jour, pendant trois semaines. « Une journée de tournage durait souvent 20 heures, de laquelle on voit seulement 42 minutes après le montage, explique Pierre-Olivier. Il y avait autant de négatif que de positif de la part des juges, qui nous parlaient beaucoup. »

DE PASSAGE DANS LA RÉGION

Après un premier passage remarqué au Marché public des Basques, Pierre-Olivier Pelletier sera de retour le dimanche 30 août. Le jeune homme de Saint-Éloi est heureux de rencontrer les gens et discuter cuisine avec eux. Ce dimanche, il préparera notamment une recette à base de camerise, petit fruit cultivé dans la région.

Depuis quelques semaines, Pierre-Olivier est pâtissier au restaurant Le Panache, dans le Vieux-Québec.