Notre-Dame-du-Portage - Le samedi 4 avril, l’Hôtel de la plage était rasé par les flammes. L’établissement qui a débuté ses opérations en 1915 et qui était une véritable institution de villégiature dans la région est donc parti en fumée.

Pourtant, même si les ruines ont déjà été balayées, l’Hôtel de la plage n’est pas mort. Si l’on attend la résurrection du phénix, la cuisine reprendra du service dès le mois de juin.

C’est par le biais d’un restaurant mobile que le chef de cuisine de l’hôtel, Éric Archambault, aidé de son sous-chef, s’amuseront à cuisiner cet été à Notre-Dame-du-Portage. Pour une cuisine différente, telle une poutine au foie gras, rendez-vous sur le site de l’Hôtel de la plage.