Auclair - Le Resto-pub Le Jallois d’Auclair est nommé l’entreprise du mois à la Chambre de commerce du Témiscouata. Voici un bref historique de cette entreprise.

En décembre 2013, Sébastien Rioux rachète les locaux de l’ancien Pavillon d’Auclair, restaurant établit depuis 2001 et comptant 40 places assisses. Ainsi, il accomplit son plus grand rêve, soit celui de devenir chef propriétaire. Jeune et dynamique,

Sébastien Rioux, sera, de par son expérience et sa formation, ainsi qu’avec l’aide de l’équipe en place, répondre aux attentes et aux besoins de la clientèle locale et touristique avec une ambiance pub où un service de qualité sera toujours une priorité.

« Une de mes priorités est de maintenir des emplois au sein de cet établissement. En plus de conserver le service existant, je prévois valoriser les entreprises locales en élaborant des menus plus raffinés à base de leurs produits, tout aussi abordables, à la carte présente : service de restaurant incluant moules, côtes levées, poulet frit et spécialités du chef, ambiance pub, choix de bières et service de banquet. Une de mes nouveautés à court terme sera l’ouverture de la terrasse durant la saison estivale pour la municipalité et celles limitrophes » dit M. Rioux.