X
Rechercher
Nous joindre
Publicité

Le gaspillage alimentaire : c’est quoi ?

durée 7 mars 2023 | 15h40
  • Vous compostez ou utilisez votre bac brun? Bravo! Mais savez-vous que vous aurez encore plus d’impact positif en ne gaspillant aucun aliment? En effet, environ 2,3 millions de tonnes d’aliments comestibles sont jetées chaque année au Canada. Et la majorité des impacts environnementaux sont générés pendant la phase de production.

    En mars a lieu la semaine d’action contre le gaspillage alimentaire, au Canada.

    C’est le moment d’agir!

    Le gaspillage alimentaire : c’est quoi ?
    Le gaspillage alimentaire se définit par toute nourriture destinée à la consommation humaine qui est perdue ou jetée à n’importe quelle étape du système alimentaire, du champ à l’assiette.

    Au Québec, ce sont près de 16 % des aliments qui entrent dans le système alimentaire qui vont être perdus ou gaspillés. La perte se chiffre à 20 $ par semaine en moyenne pour un ménage québécois, soit 1 100 $ de nourriture gaspillée par année!

    En plus des impacts économiques, le gaspillage alimentaire est non négligeable sur le plan de la production de gaz à effet de serre (GES), la consommation d’eau, la dégradation des terres agricoles et de la biodiversité.

    Les causes du gaspillage alimentaire
    Les consommateurs sont responsables de près de la moitié du gaspillage alimentaire au Canada! Les études montrent que le gaspillage découle d’un manque de planification, d’un manque de connaissance culinaire et d’un manque de valeur accordée à nos aliments.

    Conseils pour réduire le gaspillage à la maison
    1. La planification est la clé : effectuez un inventaire de votre garde-manger, planifiez un menu et dressez une liste d’épicerie.
    2. N’hésitez pas à acheter les fruits et légumes délaissés ou de forme irrégulière.
    3. Apprenez à conserver les aliments et à les utiliser à leur plein potentiel. Consultez les sites web de Sauve ta bouffe et J’aime manger pas gaspiller pour des tonnes d’idées!
    4. La mention « meilleur avant » ne signifie pas que ce n’est pas bon après! C’est plutôt un gage de fraicheur. Plusieurs aliments peuvent encore être comestibles après cette date, notamment les yogourts, craquelins et boîtes de conserve. Consultez la fiche Meilleur avant, bon après élaborée par la MAPAQ (2017) pour vous y retrouver.
    5. Partagez vos surplus avec votre entourage ou dans un frigo communautaire!

    Pour l’ensemble de nos conseils, consultez l’article de blogue à co-eco.org

    Sources : RECYC-QUÉBEC, Conseil national Zéro déchet, Table québécoise sur la saine alimentation

    Chronique « Les temps changent… pas que le climat! » réalisée par Co-éco, en partenariat avec les MRC de Kamouraska, de Rivière-du-Loup et des Basques.

     

    commentairesCommentaires

    0

    Publicité

    RECOMMANDÉS POUR VOUS


    26 mars 2025 | 7h09

    Quelle est la meilleure peinture pour le fer forgé extérieur ?

    Le fer forgé est un matériau robuste et élégant, souvent utilisé pour les portails, les rampes, le mobilier de jardin et les clôtures. Toutefois, il est sujet à la corrosion et nécessite une protection efficace contre les intempéries. Choisir la bonne peinture pour le fer forgé extérieur est donc essentiel pour prolonger sa durée de vie et préserver ...

    25 mars 2025 | 8h45

    Comment adopter une routine qui change votre quotidien

    Dans un monde où tout va vite, prendre du temps pour soi devient une véritable nécessité. Créer une routine quotidienne qui favorise le bien-être physique et mental peut transformer vos journées et, à long terme, votre qualité de vie. Que vous soyez du matin ou du soir, que vous travailliez à temps plein ou que vous soyez étudiant, intégrer des ...

    20 mars 2025 | 0h00

    Découvrez cinq raisons de faire affaire avec un courtier immobilier

    Lorsqu’il est question d’achat ou de vente d’une propriété, l’idée de tout gérer seul peut sembler intéressante. Cependant, collaborer avec un courtier immobilier offre des avantages bien plus stratégiques que la simplification du processus. Voici pourquoi faire appel à un professionnel est un choix éclairé lorsqu’il est question d’effectuer une ...