Gourmande à souhait, cette quiche se prépare en un tournemain. Bonne dégustation!

INGRÉDIENTS

(Pour 4 portions)

    1 croûte à tarte du commerce
    6 œufs
    1/2 tasse de crème
    1 tasse de petits fleurons de brocoli
    1 tasse de saumon, coupé en petits cubes
    1 échalote française, ciselée
    1 tasse de mozzarella, râpée
    Sel et poivre

PRÉPARATION

    - Préchauffer le four à 350 °F. À l’aide d’une fourchette, piquer le fond et les côtés de la croûte. Enfourner 10 minutes. Réserver.
   -  Dans un grand bol, fouetter les œufs et la crème. Ajouter le brocoli, le saumon, l’échalote et la mozzarella. Saler et poivrer.
   - Verser la préparation d’œufs dans la croûte et enfourner 40 minutes, ou jusqu’à ce que le centre de la quiche soit ferme.
    - Laisser reposer 10 minutes avant de couper et de servir.