Clover Leaf Seafoods Corp. a procédé le 22 janvier au rappel de Filets de sardines désossés - ail et ciboulette dans l'huile et de Filets de sardines désossés - jalapeño fumé dans l'huile de marque Clover Leaf parce que ces produits pourraient favoriser la prolifération de la bactérie Clostridium botulinum.

Les produits visés ne doivent pas être consommés. Les aliments contaminés par la toxine de la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte, mais peuvent quand même vous rendre malade.

Les symptômes chez les adultes sont les suivants : la paralysie faciale ou perte d'expression faciale, les pupilles non réactives ou fixes, de la difficulté à avaler, les paupières tombantes, la vision floue ou double, de la difficulté à parler, des troubles de l'élocution et un changement dans le son de la voix ou la voix rauque.

Les symptômes du botulisme d'origine alimentaire chez les enfants peuvent inclure de la difficulté à avaler, des troubles de l'élocution, une faiblesse généralisée et la paralysie. Dans les cas graves, la maladie peut causer la mort. 

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été signalé jusqu'à présent. L'Agence canadienne d'inspection des aliments procède actuellement à une enquête sur la salubrité des aliments qui pourrait entraîner le rappel d'autres produits