Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise Fumoir artisanal Indian Bay inc., située au 352, route 132 Ouest, à Saint-Omer, avise la population de ne pas consommer les produits indiqués dans le tableau ci-dessous s'ils n'ont pas été conservés au congélateur en tout temps depuis le moment de l'achat ou ont été conservés à l'état réfrigéré sans date d'expiration.

En effet, l'étiquette des produits pourrait ne pas comporter les informations nécessaires à leur consommation sécuritaire, soit la mention «Garder congelé jusqu'à utilisation» ou la date d'expiration, si vendu à l'état réfrigéré, qui sont exigées.
 
Les produits qui font l'objet de la présente mise en garde étaient offerts à la vente jusqu'au 13 juin 2023 inclusivement, à plusieurs établissements du Québec. Ils étaient emballés dans une pellicule de plastique transparent et vendus à l'état congelé ou réfrigéré. L'étiquette des produits comportait, outre leur dénomination, les mentions «INDIAN BAY SMOKEHOUSE».

L'exploitant procède volontairement au rappel des produits en question. Il a convenu avec le MAPAQ de diffuser cette mise en garde par mesure de précaution.

Les personnes qui ont l'un de ces produits en leur possession et qui ne l'ont pas conservé au congélateur en tout temps depuis le moment de l'achat sont avisées de ne pas le consommer. Elles doivent le retourner à l'établissement où elles l'ont acheté ou le jeter. Même si les produits visés ne présentent pas de signe d'altération ni d'odeur suspecte, leur consommation peut représenter un risque pour la santé.

Il est à noter qu'aucun cas de maladie associée à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.