Découverte de pâtes fraîches du terroir à Saint-Jean-de-Dieu
18 avril 2011 |
08h57
Les participants ont ainsi pu déguster notamment des pâtes fraîches aux champignons sauvages, aux têtes de violon, aux algues ou au persil de mer.
Joëlle Malenfant, propriétaire de l’entreprise, se réjouit de la curiosité et de l’engouement des gens.
« C’est motivant de voir les gens apprécier le goût et la valeur nutritive de notre diversité de pâtes fraîches. Cette journée près des gens me démontre que l’attention que je mets à utiliser des ingrédients naturels, sains et régionaux se traduit dans le plaisir de ma clientèle ».
Joëlle Malenfant, à gauche, faisant découvrir des pâtes fraîches aux visiteurs
lors de la journée portes ouvertes tenue le 16 avril dernier à l’entreprise Le Mixeur.
L’entreprise Le Mixeur est démarrée depuis près d’une année. En plus de diriger l’entreprise, Madame Joëlle Malenfant assure la production des pâtes et leur distribution dans des commerces et restaurants de la région.
Actuellement, l’entreprise compte près d’une dizaine de points de vente et autant de restaurants qui utilisent ces produits du terroir bas-laurentien. L’entreprise fait partie du réseau des Saveurs du Bas-Saint-Laurent. Pour autre information, visitez la page facebook de l’entreprise.
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