Un été gastronomique avec les paniers des Jardins du Baluchon
15 mai 2012 |
21h19
Elle dispensera son approvisionnement par le biais de son point de chute à la Maison de la Famille du Grand-Portage, au 29, rue de la Cour. Les partenaires devraient recevoir leurs premiers paniers dès le mois de juin. Les Jardins du Baluchon, propriété de Donald Bérubé et Clotilde Paulin, seront aussi présents au Marché public Lafontaine de Rivière-du-Loup.
En devenant partenaires des Jardins du Baluchon en début de saison, les citoyens recevront, chaque semaine, de 6 à 12 variétés de légumes exempts de pesticides de synthèse et fraichement cueillis, tout ceci sans avoir à fouler les allées des épiceries.
Les fermiers de famille d'Équiterre permettent non seulement de soutenir l’agriculture d’ici, mais aussi d’avoir accès facilement à une vaste gamme de produits maraîchers frais et de viandes. « Il est malheureusement difficile de trouver des aliments à la fois locaux et biologiques en supermarchés. Les paniers nous évitent d’avoir à choisir entre le bio et le local et d’avoir à faire un compromis soit sur notre santé et celle des écosystèmes ou sur l’économie régionale », explique Isabelle St-Germain, d'Équiterre.
La composition du panier suit les récoltes du moment et chaque semaine offre ses surprises aux abonnés. Équiterre propose des recettes sur son site Internet qui permettent notamment aux partenaires de mettre en valeur les légumes moins communs du panier.
C’est un passeport assuré vers la gastronomie simple ou élaborée. Les Jardins du Baluchon offrent des paniers hebdomadaires de légumes, fruits et fines herbes variés selon la formule d’Agriculture soutenue par la communauté (ASC).
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