33 INFODIMANCHE • LE 19 MAI 2021 AGROALIMENTAIRE • AGRICULTURE Justin Plourde, président du Syndicat des pro- ducteurs acéricoles du Bas-Saint-Laurent / Gaspésie, indique que la production dans notre région a atteint un niveau se situant entre 25 et 27 millions de livres de sirop, ce qui représente une moyenne fort respectable de 3 à 3,2 livres à l’entaille, chiffres non officiels. « C’est une bonne saison malgré tout et une année de très bon crû, avec un sirop clair et plus de sirop ambré et prati- quement pas de défauts de saveur. » Président du syndicat depuis 2018 et adminis- trateur au sein du même organisme depuis 2014, ce technicien forestier originaire de Témiscouata- sur-le-Lac pratique l’acériculture depuis 2012. La bonne occasion s’est présentée à lui à Rivière- Bleue quand il a acquis une érablière de 12 000 entailles à laquelle il en a ajouté deux autres. Son parc acéricole s’étend aujourd’hui sur 28 000 entailles et son rendement moyen est de 3,2 livres à l’entaille. Dans son cas, la saison 2021 a été relativement courte soit de la deuxième semaine de mars au 15 avril. L’an dernier, il avait conclu sa saison près de trois semaines plus tard, soit le 4 mai. SONDAGE AUPRÈS DES PPAQ La Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) révise les quo- tas auprès des producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) à chaque année. Un sondage entrepris en avril par la firme AGECO auprès d’eux permettra de connaître en fin de mai ou début juin avec précision le bilan de la récolte de 2021. Le verdict final sera dévoilé en fin de septembre lorsque le classement aura été complété, classement en chiffres de production par région et la moyenne provinciale. « Le résultat du sondage AGECO va permettre aux administrateurs des PPAQ de statuer sur la possibilité d ’ a j o u t e r d e nouve l l e s entailles pour la récolte du printemps 2022. » Le Bas-Saint-Laurent est la deuxième région productrice de sirop d’érable en importance au Québec avec ses 9 500 000 entailles et ses 554 produc- teurs. La moyenne d’entailles d’une érablière au Québec est de 5 000, contre 15 000 au Bas- Saint-Laurent. Plusieurs produc- teurs ont entre 60 000 et 100 000 entailles, cer- tains plus. Le Bas-Saint-Laurent avantagé en production de sirop malgré un printemps hâtif • HUGUES ALBERT
[email protected] La production de sirop d’érable dans notre région en 2021 est loin de ressembler à celle qu’ont connue les acériculteurs des régions plus à l’ouest du Québec. Justin Plourde, président du Syndicat des producteurs acéricoles du Bas-Saint-Laurent/ Gaspésie depuis 2018. Lorsqu’on vous encourage à manger local, on réfère non seu- lement aux producteurs de votre région, mais aussi à ceux du Québec en général. Ainsi, vous pouvez consommer des produits d’ici tout au long de l’année : constatez-le vous-même! Avec des incontournables comme le maïs sucré et les petits fruits, la saison chaude demeure la période idéale pour acheter localement. Cela dit, on trouve des fruits et des légumes de saison à d’autres moments de l’année. Le temps des courges et des pommes, par exemple, rime avec automne. Et même en hiver, vous pouvez vous procurer des aliments frais. En janvier, notam- ment, privilégiez entre autres les concombres libanais et les tomates de serre. En outre, sachez que certains végétaux du Québec sont vendus en tout temps (ex. : l’oignon, la laitue, le chou vert, le champignon, la pomme de terre, l’échalote française, l’endive, le ruta- baga, la canneberge) — ou presque (ex. : la bet- terave, la carotte, le chou rouge, le poivron). Bref, avec un peu de volonté, vous pouvez manger local 365 jours par année! MANGEZ QUÉBEC Pour savoir quels fruits et légumes s’avèrent de saison, trouver le marché public le plus près, découvrir de nouvelles recettes, apprendre des trucs de conservation, etc., visitez le site de Mangez Québec au mangezquebec.com. Mangez local en été et le reste de l’année! ALCIDE OUELLET ET FILS INC. 235, route 291, Cacouna de Rivière-du-Loup 418 867-1441 www.alcideouellet.com Alcide Ouellet et Fils, votre référence à proximité pour un service et des conseils de qualité. 1153122021 Nous sommes préparés pour chaque saison, donc vous pourrez l’être aussi. Conçus et testés par des ingénieurs, nos lubrifiants sont formulés avec une huile de base et des additifs de haute qualité afin de fournir à chaque fois les performances les plus élevées requises par les exigences agricoles. Rien n’est laissé au hasard en ce qui concerne les lubrifiants d’origine AGCO. Seuls les lubrifiants d’origine AGCO garantissent des performances éprouvées. © 2021 AGCO Corporation. AGCO Parts est une marque mondiale d’AGCO Corporation. AGCO et AGCO Parts sont des marques commerciales d’AGCO. Tous les droits sont réservés. 20084 pour toutes vos commandes de pièce par courriel :
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