La saison 2022 a été exceptionnelle à Saint-Athanase ! C’est les 9 et 10 mai derniers que la saison a pris fin dans ce secteur après un gros mois et demi d’opération. Elle s’était amorcée le 26 mars. Le ren- dement global a oscillé entre 4,5 et 5 livres à l’entaille. Rappelons que le quota pour le groupe est de près de un million de livres de sirop, soit de cinq livres à l’entaille. « Pour l’ensemble des éra- blières de Saint-Athanase, le rendement moyen a été de 4,75 livres à l’entaille et la qualité du sirop est élevée. Sylvain Patry ajoute que 2022 sera vraisemblablement une année record au Québec avec la produc- tion de plus de 200 millions de livres de sirop. « On pourrait même atteindre les 210 à 220 mil- lions de livres, peut-être plus… » Il mise sur une relève aguerrie avec ses trois fils, François, Michaël et Simon. Les deux premiers ont été intégrés en 2009 au sein de l’Érablière de la Coulée Creuse, une exploitation de 63 000 entailles. Simon a eu droit au même pri- vilège en 2013. Chacun possède 25 % des parts dans cette entité qui représente en fait le centre névralgique de tout le parc acéricole qu’exploite la famille Patry. En janvier 2019, Simon a acheté l’érablière de Mario Patry, un lot de 8 200 entailles. En juillet 2018, les quatre partenaires de la Coulée Creuse avaient fait l’acquisition de l’Érablière Thompson où on exploite un parc acéricole de 18 500 entailles. En 2015, François et Michaël ainsi qu’un employé de l’érablière, Louis Sirois, ont mis la main sur l’érablière Opération Normand Patry, une exploitation de 56 000 entailles qui porte mainte- nant la dénomination d’Érablière de la Rivière Noire inc. Ayant fondé l’Érablière de la Coulée Creuse en 2000, Sylvain Patry a constamment investi, à coup de dizaines de milliers de dollars dans le but d’améliorer ses rendements. Cet immense parc acéricole couvre un immense territoire de plus de 300 hectares et procure de l’emploi à plus de 10 travailleurs. Côté technologique, Sylvain Patry a procédé à un important changement en 2018 passant de la combustion à l’huile à la combustion aux granules de bois. Toute la sève provenant des érablières du clan Patry est acheminée au centre de bouillage de la Coulée Creuse, soit par tubulure soit par trans- port par camion citerne. Il s’agit du plus important centre de bouillage au Québec. On peut y produire 1,5 million de livres de sirop annuellement. • HUGUES ALBERT
[email protected] La saison des sucres 2022 a été excep- tionnelle à Saint-Athanase, relate Sylvain Patry, leader incontesté du développe- ment d’un des plus grands parcs acérico- les du Québec avec près de 200 000 entailles. Ce vaste domaine regroupe cinq érablières : Coulée Creuse, Rivière Noire, Lac Castor, Mario Patry et Thompson. La haute technologie au service de l’acériculture, un principe qu’applique parfaitement Sylvain Patry aux entreprises auxquelles il est lié. PHOTO : HUGUES ALBERT NOTRE MONDE RURAL «Je n’ai fait que trois barils en mars et avril a débuté lentement, mais à partir du 9 avril, ça n’a pas arrêté.» La saison 2022 s’est terminée le 10 mai et la récolte a été de 5,2 livres à l’entaille. En 2021, elle avait été de 4,8 livres. En 2017, Francis avait connu un rendement record à 5,7 livres à l’entaille. En 2020, année qui a marqué le début de la pandémie à la COVID-19, Érablière Francis Robert a produit une moyenne de 4,7 livres de sirop à l’entaille. C’est en 2009 que Francis Robert se lançait en acériculture en aménageant son érablière sur terres privées et terres publiques à Auclair. Aujourd’hui, son parc acéricole est aux deux tiers sur terres publiques, l’autre tiers, sur ses lots boi- sés. En tout, son parc acéricole est de 26 500 entailles et son quota est de 118 000 livres. Le sirop produit est certifié biologique. La récolte a dépassé toutes les attentes à l’Érablière Francis Robert Francis Robert et Émilie Belzile en compagnie de leurs quatre enfants : Mia, Annabelle, Thomas et Élie. • HUGUES ALBERT
[email protected] Comme dans la plupart des secteurs de la région, Francis Robert vient de connaî- tre une saison acéricole très fructueuse, dépassant toutes les attentes. Si par comparaison avec l’an dernier, où les pre- mières coulées avaient été abondantes en début de mars en ce printemps hâtif, la saison 2022 s’est faite en deux temps. 1155112022 813, rue Commerciale N. Témiscouata-sur-le-Lac (Québec) G0L 1E0 418-854-2122 • Fax : 418-854-0362 1159012022 Merci pour vos excellents produits de l’érable! MERCI À LA FAMILLE PATRY POUR VOS EXCELLENTS PRODUITS DE L’ÉRABLE! Martin Bastille inc. 227, Anse au Persil, Rivière-du-Loup 418 862-1705
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