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Le nouveau visage du Au cours des trois derniers mois, un vent de fraicheur a soufflé sur le lieu de rassemblement par excellence au cœur de Trois-Pistoles, le Café Grains de folie. Après plus de trois mois de travaux, la salle à manger peut maintenant accueillir deux fois plus de clients et une scène pouvant accueillir quatre musiciens a aussi été aménagée. Depuis les débuts modestes du café en 2013, son offre s’est graduellement élargie, passant du café et des viennoiseries aux repas complets. Les trois copropriétaires Francisca Lebel, Éric Santerre et Martin Pettigrew n’ont pas ménagé leurs efforts au cours des dernières années afin de poursuivre le développement du Café Grains de folie. L’équipe est devenue propriétaire du bâtiment en 2020, ce qui lui a permis de réellement concrétiser sa vision. Depuis trois ans, tout s’est enchainé rapidement. «C’est un gros investissement. Notre offre de services est large, on sert du café, des déjeuners, des diners et les soupers le soir. Nous avons un service de bar avec des bières classiques et des cocktails, et nous offrons aussi les produits de nos microbrasseurs locaux. On encourage aussi une cidrerie locale qui vient de se partir en affaires. Je suis un propriétaire opérateur, donc je suis présent sur place. Un sentiment d’attachement s’est créé avec la communauté. Les employés ont l’entreprise à cœur et cela se sent. Les clients entrent ici et disent que ça respire le bonheur», souligne Martin Pettigrew. La cuisine a été modernisée et une grande chambre froide a été aménagée au sous-sol. La salle à manger peut maintenant accueillir 56 places assises. Les valeurs sûres comme les côtes levées, les fish and chips et les tartares feront aussi partie du menu offert à la clientèle. Voici les trois propriétaires: Martin Pettigrew, Francisca Lebel et Éric Santerre. Un piano antique pour les musiciens. 405, Jean-Rioux Trois-Pistoles 418 851-3724 1155111723 FÉLICITATIONS ! 1155091723 539, Rue Notre Dame O, Trois-Pistoles Téléphone : (418) 851-1171 RBQ : 8323-4914-59 Nous sommes fiers d’avoir participé à votre beau projet et merci de votre confiance ! Fière partenaire de la croissance des entreprises! 1155231723 41-B rue Gagnon Trois-Pistoles (Québec) Tél.: 418 551-9519 www.ebenisteriegagnon.com • Comptoirs • Portes d’armoires • Moulures • Escaliers • Meubles 1155371723 Le 26 avril 2023 24 > INFODIMANCHE