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La Fromagerie Le Détour finaliste aux prix Sélection CASEUS Son fromage au lait de chèvre «Grey Owl» a été sélectionné dans la catégorie «Fromage à croûte fleurie». Il s’agit d’une autre distinction pour les propriétaires Ginette Bégin et Mario Quirion, qui sont devenus au fil des années récipiendaires de nombreux prix pour les fromages qu’ils fabriquent dans de nom- breux concours qui dépassent largement les frontières du Québec. La fromagerie a notamment obtenu une médaille d'argent en 2016 au prestigieux World Cheese Award pour son fromage le Verdict d'Alexina, et pas moins de 13 prix à l’American Cheese Society entre 2007 et 2016. La fromagerie a aussi été reconnue 8 fois entre 2007 et 2016 lors du Concours des fromages fins canadiens, l'or au Grand Prix des fromages canadiens en 2009 et une finale en 2011 ainsi qu'à la Selection CASEUS. Le fromage Grey Owl a déjà été primé dans le passé, alors qu’il avait remporté, en 2011, le premier prix dans sa catégorie au concours de l’American Cheese Society qui était présenté à Montréal. Il a aussi remporté la Sélection CASEUS en 2015, 2016 et 2017 en plus d'être finaliste de 2011 à 2014. La Fromagerie Le Mouton blanc de La Pocatière, elle aussi habituée aux grands hon- neurs, est sélectionnée parmi les finalistes CASEUS, grâce au Le Cormoran, dans la caté- gorie «Fromage à pâte persillé». L'évaluation sensorielle a eu lieu au campus de Saint-Hyacinthe de l'Institut de technologie agroalimentaire du Québec. Pas moins de 202 fromages ont été jugés. Au total, 62 fromages provenant de 29 entreprises sont finalistes de cette année. Les lauréats des prix Caseus seront dévoilés le 6 septembre prochain au Musée de la civilisa- tion à Québec. Après l'Hydromellerie Saint-Paul-de-la- Croix, le Domaine Acer et la Distillerie Témiscouata, le savoir-faire des artisans de la région est de nouveau salué. Rappelons que le concours Sélection CASEUS vise à reconnaitre et valoriser les fro- mages du Québec. Depuis plus de 20 ans, il vise à souligner le savoir-faire des fromagers québécois et l'excellence de leurs fromages. PAR FRANÇOIS DROUIN > Le retour des hirondelles, le mercure à la hausse, voici qu'un autre signe confirme que l'été est bel et bien là, la Fromagerie Le Détour de Témiscouata-sur-le-Lac figure à nouveau parmi les finalistes des prix Sélection CASEUS décernés à la crème des fromages du Québec. Le Grey Owl de la Fromagerie Le Détour. Berger assume son rôle d'ambassadrice au niveau du développement durable La participation réussie de Berger à la confé- rence RE3 «De la réhabilitation à la restauration à l'ensauvagement», qui s'est tenue du 11 au 15 juin à Québec, a été marquée par son rôle d'ambassadrice au niveau du développement durable. Cet événement a rassemblé des experts scientifiques internationaux engagés dans la gestion responsable des ressources. Valérie et Mélissa Berger, les Co-PDG de l'entreprise familiale, ont animé une session sur le thème des femmes dans la restauration des tourbières. Leur intervention a mis en lumière leurs parcours personnels et professionnels ainsi que leur expérience unique en tant que femmes évoluant dans ce domaine spécifique. Lors de cette session, les Co-PDG ont égale- ment annoncé le lancement des «Prix Berger pour la restauration des écosystèmes». Ces prix, créés en partenariat avec la Société de restau- ration écologique de l’Est du Canada (SER-EC), visent à récompenser la contribution des fem- mes scientifiques et praticiennes engagées dans la restauration. Par ailleurs, les experts de Berger ont activement participé au «Peat Hub», en collabo- ration avec la Canadian Sphagnum Peat Moss Association (CSPMA), où ils ont partagé leurs connaissances et leurs innovations dans le domaine de la restauration des tourbières. Ces échanges ont contribué à stimuler la recherche et le développement d'approches novatrices. La semaine a été riche en présentations, au cours desquels Berger a apporté son expertise et ses réflexions sur les enjeux de l'industrie de la restauration des écosystèmes. Enfin, la visite des scientifiques au siège social de Berger à Saint-Modeste aura été une conclusion «marquante de cette semaine enrichissante», a précisé l’entreprise. Les participants ont pu découvrir de près les installa- tions et observer les pratiques innovantes de res- tauration des tourbières mises en œuvre par l'entreprise. Berger se félicite de sa participation active à la Conférence RE3, de sa contribution à la pro- motion du développement durable et de la colla- boration au sein de cette industrie. 1154062723 JEAN-MAXIME MERCIER COURTIER IMMOBILIER RÉSIDENTIEL ET COMMERCIAL AGRÉÉ www.viacapitalevendu.com 325, rue Lafontaine Rivière-du-Loup ViaCapitaleHorizon RUE NOTRE-DAME EST DENISE TROIS-PISTOLES VENDU 16, RUE PRINCIPALE DENISE SAINTE-FRANÇOISE VENDU 345, RUE VÉZINA Immeuble commercial offrant beaucoup de potentiel. DENISE TROIS-PISTOLES 66, RUE NOTRE-DAME EST Établie depuis 1954, la Cantine D’Amours ayant un bon achalandage et une clientèle fidélisée. DENISE TROIS-PISTOLES 51-55, RUE NOTRE-DAME OUEST Duplex résidentiel et commercial situé au centre-ville. 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