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Le restaurant A&W de Rivière-du-Loup change de mains La transaction, dont les détails n’ont pas été révélés, est effective dès maintenant. M. D’Amours a d’ailleurs annoncé la nouvelle aux employés lors d’une rencontre tenue le matin même en compagnie des nouveaux propriétaires, Alain Saba et son partenaire Pierre-Olivier Ricard. «Messieurs Saba et Ricard ont une expertise et beaucoup de leadership, eux qui sont déjà très impliqués au sein de la chaîne A&W. Je suis assuré qu’ils mettront tout en œuvre pour la bonne continuité du restaurant et de son déve- loppement», a partagé Gilles D’Amours. Il a expliqué avoir rencontré ses nouveaux partenaires d’affaires lors d’un congrès A&W. Les négociations se sont échelonnées au cours des derniers mois et il se dit maintenant heureux de laisser son établissement entre de bonnes mains. Pour le reste, Gilles D’Amours compte «passer à autre chose» et se concentrer sur d’autres projets. Il précise néanmoins avoir eu beaucoup de plaisir et de satisfaction à travailler avec l’équipe du restaurant au cours des 7 à 8 derniè- res années. Le Groupe NoLimits Inc. possède une dou- zaine de restaurants A&W au Québec, dont un à Rimouski. L’entreprise compte bâtir sur ce qui a été accompli pour amener le restaurant louperi- vois encore plus loin. «Ça va aller juste en s’amé- liorant», a promis M. Saba. Notons que même si les nouveaux intérêts sont montréalais, Pierre-Olivier Ricard, qui gérera l’établissement, a assuré avoir déménagé en sol louperivois. C’était important, a-t-il dit. «Nous ne sommes pas des gestionnaires passifs. Nous voulons être présents, actifs et dynami- ques», a-t-il partagé. Le restaurant A&W, qui compte près de 30 employés, est laissé en bonne santé. En 2022, la succursale a été reconnue comme celle ayant le meilleur développement des ventes au Québec. Une fierté qui prouve, estime-t-on, sa progression et surtout sa place dans la région. PAR MARC-ANTOINE PAQUIN > Le A&Wde Rivière-du-Loup a de nouveaux propriétaires. L’homme d’affaires Gilles D’Amours, qui possédait le restaurant depuis sa construction en 2016, a annoncé l’avoir vendu au Groupe NoLimits Inc. de Montréal, ce lundi 31 juillet. Alain Saba, Gilles D’Amours et Pierre-Olivier Ricard. PHOTO: MARC-ANTOINE PAQUIN Un chiffre d’affaires de 1 118 M$ pour Premier Tech En cette année où Premier Tech célèbre son premier siècle d’histoire, elle dévoile son rap- port annuel 2023. Sa rédaction a permis d’effectuer un retour sur la dernière année financière de l’entreprise. L’exercice financier 2023 a été marqué par une volatilité et des turbulences plus importan- tes qu’anticipées. Avec le travail de ses équi- pes, Premier Tech a atteint un résultat en crois- sance avec un chiffre d’affaires de 1 118 M$, soit une augmentation de 23 M$ comparati- vement à 2022. «Une fois de plus, Premier Tech a su affron- ter les nombreux défis rencontrés cette année, et ce, grâce à ses équipiers. II est important de les remercier pour leur agilité, leur énergie et leur résilience. Sans eux nous ne pourrions maintenir nos engagements envers nos clients que nous voulons aussi remercier pour leur confiance et loyauté à travers les années», sou- ligne Jean Bélanger, président et chef de la direction de Premier Tech. L’entreprise a aussi poursuivi son pro- gramme d’investissement et ses actions de transformation numérique tel qu’annoncé dons le cadre de son plan stratégique 2027. Le rapport annuel présente également la position et la stratégie de Premier Tech en matière de durabilité précisée au cours de la dernière année. 1153103123 PROTÉGER LA PLANÈTE, UNE BOUCHÉE À LA FOIS Saviez-vous qu’un quart des émissions de gaz à effet de serre d’un québécois moyen est destinée à son alimentation? En effet, les aliments ont un impact environnemental dans leur phase de production, de transport, d’emballage et de gestion en fin de vie. Mais il faut bien se nourrir, me direz-vous! Oui, et il y a moyen de le faire en essayant nos conseils pour adopter une alimentation équilibrée, savoureuse, éthique et écologique! Les aliments à base de plantes Manger moins de produits animaux… mais mieux : un geste pour soi et pour l’environnement! Avec l’argent économisé, on pourra se permettre des produits de meilleure qualité : faits avec amour par des gens d’ici. Commencez par intégrer un repas sans viande par semaine, en remplaçant la protéine animale par une protéine végétale dans une recette aimée (ex. : spaghetti, chili ou pâté chinois!). Les aliments locaux et de saison On ne vous apprend rien en vous disant que plus la distance entre le champ et l’assiette est courte, meilleur est l’impact environnemental. En outre, les aliments sont plus savoureux, on encourage les producteurs locaux et les fluctuations mondiales du coût des aliments nous impactent moins. Comment? En visitant les marchés locaux, en s’abonnant à des paniers de légumes (agriculture soutenue par la communauté), en cultivant soi-même un potager et en faisant de l’autocueillette. Afin de manger local tout au long de l’année, pensez à ces légumes, qui ne sonnent peut-être pas « sexy », mais qui font traditionnellement partie de notre culture culinaire : courges, choux, navets, panais, céleri rave, etc.! La transformation, les conserves et la congélation seront aussi vos meilleures alliées! Les aliments achetés en vrac Dépeint comme hors de prix, l’achat en vrac peut toutefois vous faire sauver des sous en vous permettant de n’acheter que la quantité requise, et donc, d’éviter le gaspillage. Afin d’intégrer davantage de vrac à son alimentation, commencez avec les produits plus légers qui vous reviendront moins cher, par exemple : les épices, les légumineuses, les céréales et les fruits séchés. Les aliments biologiques De la même façon, on peut privilégier l’achat biologique lorsque la différence monétaire n’est pas énorme. C’est notamment le cas pour les bananes, le tofu, les laits végétaux, les légumineuses et certaines céréales, etc. Visiter la section biologique à l’épicerie peut s’avérer profitable! Plusieurs producteurs locaux n’utilisent ni pesticides ni herbicides sans toutefois en avoir la certification : renseignez-vous! En bref Pour notre santé et notre environnement, donnons-nous le défi d’intégrer un peu de changement à notre assiette! Alors? Quelle astuce allez-vous essayer? Chronique « Les temps changent… pas que le climat! » réalisée par Co-éco, en partenariat avec les MRC de Kamouraska, de Rivière-du-Loup et Les Basques. 418-862-0309 10, rue Charles-Saint-Pierre, Rivière-du-Loup PHOTO : UNSPLASH CUEILLETTE DE NAVETS JARDIN DES GÉNÉRATIONS À SAINT-PASCAL | INFODIMANCHE Le 2 août 2023 • ACTUALITÉ 8 >