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Usine de biométhanisation Vert demain Avec une si grande production, l’entreprise s’est retrouvée à la croisée des chemins, environnementalement et économiquement parlant. Les rejets engendrés par la Fromagerie des Basques sont fortement chargés en matières organiques et ils ne peuvent donc pas être déversés dans l’environnement sans d’abord subir des traitements. Traitements qui, on s’en doute, a un cout. «En 2006, en France, nous avons visité des installations semblables qui nous ont inspiré. Comme ces rejets ont un potentiel énergétique intéressant, nous ne voulions pas les traiter pour s’en débarrasser sans en avoir d’abord tiré lemaximum», nous racontait Yves Pettigrew, en mars 2012. Parmi ces rejets, figure le lactosérum, communément nommé «le petit lait», et qui est le sous-produit de la fabrication du fromage à pâte dure, semi-dure et molle. Il est la partie liquide résiduelle de la coagulation du lait. Au début des années 2010, l’entreprise s’est retrouvée face à un volume important de lactosérum à traiter en raison de l’incertitude d’un producteur de porcs à substituer en partie l’alimentation de son élevage par cette matière. Pour ce faire, une logistique présentant des couts importants devait être mise en place, notamment avec la location d’un camion avec chauffeur, des frais de transport et de carburant. Parallèlement, le volume de traitement du système d’épuration de Trois-Pistoles atteignait sa pleine capacité. Plutôt que de s’apitoyer sur leur sort, les dirigeants de la Fromagerie ont choisi d’être des précurseurs et d’innover. Ces derniers ont donc procédé à l’installation d’un système de biométhanisation. L’investissement a nécessité l’injection d’une somme de 3 M$. Aujourd’hui, la Fromagerie des Basques fonctionne de manière autonome en traitant le lactosérum et ses eaux de lavage (les produits de lavage utilisés sont biologiques) et en produit un biogaz qui alimente en énergie de chauffage l’ensemble des bâtiments de l’entreprise. 1159041324 Fier partenaire de votre réussite! Yannick Fournier Représentant privé et commercial 105, rue L.-P. Lebrun, Rivière-du-Loup 418 862-0000 / www.sintra.ca 1151061324 685, boul., Armand-Thériault (voie d’accès F.F. Soucy) Rivière-du-Loup 418-860-2442 1-877-860-2442 BRAVO POUR VOS 30 ANS! 1155231324 BACS ROULANTS & CONTENEURS VENTE ET LOCATION 3, route à Coeur Notre-Dame-des-Neiges, Qc G0L 4K0 418 851-2388 [email protected] 30 ans à offrir à la population des produits de qualité. Bravo et bonne continuité ! Merci de votre confiance et bonne continuité ! Résidentiel • Commercial • Industriel Tensions parasites • Agricole [email protected] 418 605-1744 R.B.Q. : 5754-5865-01 1155081324 514, rang Petit Village, C.P. 188 Saint-Jean-de-Dieu QC G0L 3M0 COURRIEL: [email protected] Tél.: 418 963-2726 • Fax: 418 963-6640 www.jmalenfant.com Licence RBQ: 2155-2286-73 1155041324 Merci de votre confiance et bon succès ! Le 27 mars 2024 < 9 INFODIMANCHE