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Insectes comestibles : une protéine durable pour l’avenir! Les insectes comestibles apparaissent comme une source de protéines viable et écologique. Et bien qu’ils semblent peu attrayants pour plu- sieurs, ils constituent une nourriture familière et appréciée dans de nombreuses cultures. En voici quelques exemples : • Les grillons : ces insectes à saveur de noisette sont offerts rôtis, en farine ou en barres pro- téinées. • Les vers de farine : utilisés en pâtisserie et en cuisine, ils présentent un léger goût de noix. • Les termites : ils ont une teneur élevée en manganèse, et leur goût fruité est un peu plus piquant s’ils sont consommés crus. • Les sauterelles : leur texture et leur goût ter- reux se marient bien avec de nombreux assai- sonnements. • Les fourmis citronnelles : elles ont une saveur acidulée qui rappelle les agrumes, d’où leur nom. Les insectes comestibles sont riches en nutri- ments essentiels, dont les protéines, les bons gras, les vitamines et les minéraux. Ils peuvent avantageusement remplacer les viandes tradi- tionnelles, ce qui en fait un complément de choix dans les régimes alimentaires. Ils constituent par ailleurs une source de pro- téines plus durable que ces dernières, car ils génèrent moins de déchets et ont besoin de moins d’eau, de terre et de nourriture pour pro- duire la même quantité de protéines. De plus, les insectes se reproduisent rapidement et ont une durée de vie courte, ce qui permet des récoltes régulières et abondantes. Avec autant d’avantages environnementaux et nutritionnels, les insectes seront sans doute de plus en plus intégrés à l’alimentation mondiale. Pour l’instant, recherchez-les dans vos épiceries spécialisées locales! en famille ! Venez Caisse des Basques @municipalitesaintclement @municipalite.st.clement FESTIVAL DU BOEUF DE SAINT-CLÉMENT 35e édition Du 19 au 21 juillet 2024 Pour information ou réservation : (418) 963-2258 - [email protected] Saint-Clément, mafamille! JEUDI 18 JUILLET 19h30 - TOURNOI DE PO K ER TEXAS HOLD ’ EM Responsable: Israël & Jérémi Thériault Inscriptions : 25$ VENDREDI 19 JUILLET 19h30 - TOURNOI DE FER Inscription à 19h00 20h00 - SOIRÉE LOUP GAROU ET POPCORN Au Centre des Loisirs Responsable : Comité des Loisirs 21h00 - SOIRÉE SOUS LE CHAPITEAU AVEC Y OAN GUA Y (Entrée libre) 22h30 - ROAD TRIP COUNTR Y (Entrée libre) SAMEDI 20 JUILLET 9h00 - TOUR DE SAINT - CLÉMENT EN TRANSPORT ACTIF Ensemble, effectuons 100 km, 200 km ou même 500 km en transport actif (marche, vélo, course, poussette, trottinette, etc.). tirage de prix de participation offert. D ép a r t : cours de l’école Re spons a b le : Laura Gagnon C on ta c t : [email protected] 10h30 - DÉ J EUNER AUX CR Ê PES Comité de l’OPP 13h00 - ACTIVITÉS J EUNESSE Jeux d’adresse, barbe à papa et bien plus au Parc des Bouleaux 13h00 - J EUX D ’ ÉVASION « L ’ ATELIER DE PAP Y » 13h00 - INSCRIPTION AU « DÉFI DU CULTIVATEUR » 13h30 - DÉ B UT DE LA COMPÉTITION 18h00 - SOUPER « BŒ UF B RAISÉ » Adultes : 30$; 6 à 12 ans : 10$; 5 ans et moins : Gratuit Réservations: [email protected] (418) 963-2258 20h30 - SOIRÉE SOUS LE CHAPITEAU AVEC LES VIEUX COPAINS (Entrée libre) 23h00 - SOME DUO (Entrée libre) DIMANCHE 21 JUILLET 10h00 - MESSE À L ’ ÉGLISE 11h00 - B RUNCH SOUS LE CHAPITEAU Responsable: Restaurant Le Petit Régal 13h00 - MA Q UILLAGE AVEC MARIE LI B ELLULE Au Parc des Bouleaux 13h00 - LIVRE EN F Ê TE! Réseau des bibliothèques du BSL et bibliothèque de Saint-Clément 13h00 - ACTIVITÉS J EUNESSE Jeux gonflables 13h30 - VISITE DE TRAIN MINIATURE Rémi Caron, 49 Principale est 13h30 - TOURNOI DE PIC K LE B ALL 13h30 - GOLF AU B OEUF 13h30 - DANSE EN LIGNE Avec Ti-brin 14h00 - PRO J ECTION PHOTOS 17h00 - SOUPER CHANTANT AVEC HOT - DOGS (J- E ET SES CHANTEURS ) 20h30 - SOIRÉE RAP HIP - HOP SOUS LE CHAPITEAU AVEC D J RAPH MASTER C Yo! Préparez vos casquettes et vêtements extra amples : raph master c vous prépare une prestation de dj à thématique hip-hop à l’occasion de la soirée du dimanche! (Entrée libre) Activités en continu LE SALON DES P ’ TITES TROUVAILLES Venez nous visiter au Centre des Loisirs ! Responsable: Thérèse Saint-Pierre, (418) 963-6040 EXPOSITION PHOTOS Venez voir une exposition photo retraçant les 35 dernières années du festival ! DÉGUSTEZ L ’ AMUSE GUEULE OFFICIEL DU FESTIVAL ! Les petits pains chauds Merci à nos partenaires 1155052824 Une invitation du Comité du Festival du Boeuf En collaboration avec toute la population de Saint-Clément ! enez 130, chemin du Moulin St-Pierre-de-Lamy 418-497-3927 www.produitspbm.com 200, rue Léonidas Sud, local 34 Rimouski 418-723-7454 Pour un projet bien structuré! Poutrelles ajourées • Murs préfabriqués • Fermes de toit 1155102824 | INFODIMANCHE Le 10 jui l let 2024 < 39 • AGR I CULTURE