Curieux Bégin termine sa saison au Kamouraska
10 mars 2011 |
11h28
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C’est dans une atmosphère conviviale et ponctuée de fous rires contagieux que sa nouvelle voisine bas-laurentienne, Colombe St-Pierre, nous concocte des bouchées pour recevoir simplement, sans que nous n’ayons à sortir notre argenterie.
Au menu, des shooters de tomates à l’ail rôti, crème de chèvre et basilic, des cuillères de pétoncles poêlés laqués au balsamique, salsa d’échalote et céleri rave, et on réinvente les escargots à l’ail avec une mousse d’asperge, parfum de truffe.
Le comédien Normand D’Amour se joint au joyeux duo pour festoyer et revisiter les petites saucisses enveloppées dans la pâte. Au Comptoir charcuteries et vins, François Chartier nous propose des vins festifs et passe-partout pour les soirées endiablées.
Une rencontre inspirante avec la chef Colombe St-Pierre, à voir à Curieux Bégin, le vendredi 25 mars à 21 h, à l’antenne de Télé-Québec. En rediffusion le samedi 14 h, dimanche 17 h et le lundi 13 h 30 ou sur le Web.
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