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Le 10 mai 2017
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ACTUALITÉ
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Quand la norme de production au Bas-
Saint-Laurent - Gaspésie était de 24 à 25
millions de livres de sirop par année, la saison
2017 s’inscrira comme celle de tous les records
avec une production allant bien au-delà des
30 millions de livres pour les quelque 600
producteurs acéricoles qui exploitent des éra-
blières de divers formats sur le territoire.
La présidente du Syndicat des producteurs
acéricoles du Bas-Saint-Laurent – Gaspésie,
Sylvie Laliberté, n’en revient tout simplement pas
du volume de production en 2017, lequel a atteint
les quatre livres à l’entaille en moyenne.
Si on fait un calcul rapide, on arrive à un
résultat de 34,4 millions de livres de sirop
puisque les acériculteurs de la région exploitent
8,6 millions d’entailles. Résultat phénoménal
quand on compare ces chiffres à ceux de l’année
record de 2014 où on avait enregistré une
moyenne de 3,14 livres à l’entaille. En 2016, la
moyenne avait été de près de trois livres de sirop
à l’entaille.
Les chiffres de cette année sont révélateurs
puisque certains acériculteurs ont dépassé la
moyenne de six livres à l’entaille. « Je n’ai jamais
vu pareille performance depuis que je suis en acé-
riculture », rappelle Mme Laliberté, qui a
embrassé cette profession en 2007 avec son con-
joint Michel Lavoie. Elle est présidente du syndi-
cat régional depuis 2009.
La saison 2017 a pris son véritable envol vers
les 25 et 26 mars et la sève a coulé abondam-
ment sans arrêt jusqu’à la fin des opérations en
tout début de mai. Contrairement aux années
précédentes, la saison n’a pas été ponctuée de
froids mordants en avril qui pouvaient mettre un
frein momentané aux opérations avec le résultat
que les acériculteurs de la région ont produit plus
d’une livre supplémentaire de sirop en moyenne
par rapport à l’an dernier.
« Nous sommes tous très heureux de tels
résultats, mais aussi de sortir du bois.
Maintenant, place aux travaux d’après-saison
consistant dans le nettoyage des installations,
opération devant se prolonger jusqu’à la fin de
mai.
La saison des sucres 2017 bat tous les records dans la région
La présidente du syndicat régional des acériculteurs, Sylvie Laliberté, en compagnie
d’Yvan Beaulieu, de l’érablière du Domaine de Beaufor, de Biencourt, et de Jacques Boucher,
coordonnateur du Club d’encadrement technique en acériculture de l’Est.
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