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Le 20 décembre 2017 | infodimanche ACTUALITÉ 36
Mais aborder le guide du vin le plus vendu au
Québec sans souligner son volet louperivois serait
une faute grave. Louperivois ? Il faut savoir que
parmi ses précieux collaborateurs, l’auteur compte
sur l’aide de Mario Landry, ami de longue date et
organisateur du Littoral bercé par le vin, ainsi que
Yannick Beaulieu, sommelier et copropriétaire du
restaurant Chez Antoine. Il s’agit d’une première
pour Yannick.
«On se connait depuis une dizaine d’années.
J’adore ça. Ma passion du vin, je la vis. J’ai mis sur
papier ce que je vis (au restaurant) tous les jours. Je
suis comblé», souligne le restaurateur-sommelier.
«Un moment donné, il sera 100 % louperivois,
a lancé l’auteur en riant. C’est Mario qui a proposé
la participation de Yannick. Écrire le livre tout en
renouvelant les accords mets et vins, c’est exi-
geant. Mais c’est l’une des forces du guide. Les
Éditions de l’Homme en voulaient encore plus
alors Yannick s’est joint à l’équipe.»
Pour Philippe Lapeyrie, qui est aussi porte-
parole du Littoral bercé par la vin, la popularité du
vin ne cesse de croitre. «Le monde trippe vin, on
aime boire et mieux boire, alors faire ce guide ça
s’inscrit dans cet état d’esprit. On a du fun et je
voulais que ça transparaisse dans le livre.»
Quant aux vins, Philippe Lapeyrie cible les mil-
lésimes 2015 et 2016 qu’il qualifie de formidables.
«Les 2015 sont là et les 2016, Bordeaux entre
autres, et qui s’en viennent seront incroyables.
Après 2013 qui était catastrophique, c’est du grand
jus qui s’en vient!»
Au fil de ses 296 pages, le guide propose pas
moins de 320 vins, dont 125 coups de cœur. Mieux
encore, pour ces 125 vins, Philippe Lapeyrie pro-
pose ses essentiels accords mets et vins. Envie de
côtelette de porc, d’une escalope de veau parmi-
giana ou pourquoi pas d’un sandwich BLT ? Le
guide vous proposera un vin de la région
d’Aragon en Espagne, Reserva Esteban Martin.
Un vin qui donne soif ? Essayez les Vieilles Vignes
2015 de Nicolas Potel.D’autres conseils comme le
temps de carafage, la température de service
idéale y sont aussi présents. Vous y retrouverez
les fameux «top 10», dont celui des vins québécois
et ceux «à offrir en cadeau».
«Je ne suis pas là pour planter personne, c’est
négatif et je ne suis pas comme ça. Ce sont des
coups de cœur. Si c’est pas bon, je n’en parle pas
(du vin). Ces vins là sont tous bons, c’est pas plus
compliqué que ça!», lance le coloré personnage.
Nouveauté cette année, le Lapeyrie 2018 vous
propose deux pages sur la région du Niagara, con-
nue pour ses chutes, reconnue pour ses vins avec
en prime quelques adresses à inscrire à votre car-
net de Lapeyrie 2018 est en librairie
depuis octobre déjà au cout de 19,95 $.
Le Lapeyrie 2018, un millésime à retenir
Le conseil municipal de la Ville de
Pohénégamook a profité de son assemblée spé-
ciale du 12 décembre dernier pour présenter un
bilan sommaire de l’année 2017, son plan
d’action et ses objectifs financiers pour 2018.
Avec un conseil reconduit et une vision renou-
velée, un budget équilibré de l’ordre de 4 776 308
$ est issu d’une volonté de gestion financière
rigoureuse de la Ville de Pohénégamook, les ges-
tionnaires ayant dû composer avec des envelop-
pes réduites dues à l’augmentation de plusieurs
couts fixes et hors de leur contrôle. Ainsi, pour
une propriété raccordée avec une évaluation
moyenne de 113 189 $, il s’agit d’une augmenta-
tion de 42.48 $ sur le compte de taxes soit un
écart de 2.12 % comparativement à l’année 2017.
Dans ce contexte, le conseil municipal a opté
pour le gel de la taxe foncière de base maintenue
à 1.15/100 $ d’évaluation. Cependant, certains
services, dont la collecte des matières recycla-
bles ainsi que la vidange de fosses septiques ont
connu une hausse. De plus, l’application des
règlements d’emprunt pour la réfection de rues
ainsi que les infrastructures en loisirs ont contri-
bué à faire augmenter les taxes foncières spécia-
les de 0.03 $/100 $ d’évaluation. La taxation 2018
se chiffre donc à 1.30 $/100 $, incluant les taxes
spéciales.
À l’aube d’investissements importants au
niveau de la voirie locale et suite à l’adoption
d’une politique de gestion de la dette, ce budget
représente un défi pour l’administration munici-
pale, puisque le niveau d’investissement requiert
des aides financières provenant de différents
programmes gouvernementaux.
En tenant compte de ces éléments, la Ville de
Pohénégamook a orienté son exercice financier
afin de maintenir un effort fiscal acceptable pour
les citoyens en prévision des investissements à
venir.
Augmentation de 2% du compte
de taxes à Pohénégamook
Louise Labonté, mairesse de Pohénégamook.
• FRANÇOIS DROUIN
Rencontrer Philippe Lapeyrie, véritable
star pour quiconque s’intéresse aux pro-
duits de Bacchus, est synonyme de plaisir.
Le sommelier est tel qu’il apparait à Salut
Bonjour : authentique. Il était de passage à
Rivière-du-Loup le mercredi 13 décembre
afin de présenter son guide des vins, son
7e opus, Le Lapeyrie 2018. Un livre à son
image, sans prétention et drôlement sym-
pathique.
Yannick Beaulieu, Philippe Lapeyrie, Mario Landry.
Trois-Pistoles
418 851-1224
22-23-28-29-30
et 31 décembre 2017
Rivière-du-Loup
418 868-0808
22-23-29
et 30 décembre 2017
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